Manifestazioni di interesse per adesione alla Festa del Tortello cremasco, ed. 2021

6 Luglio 2021
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Il Comune di Crema intende raccogliere manifestazioni di interesse dei ristoratori di Crema e del territorio per partecipare alla tradizionale settimana di valorizzazione e promozione del Tortello Cremasco.

Poiché le misure sanitarie per il contenimento dell’emergenza epidemiologica da Covid-19, benché allentate, prevedono ancora il distanziamento interpersonale e rendono difficoltoso svolgere la manifestazione di piazza in sicurezza, la settimana tradizionalmente dedicata alla manifestazione gastronomica viene sostituita anche per l’estate 2021 con un’azione di sinergia fra il Comune di Crema _Assessorato al Turismo  e i ristoratori che presenteranno la propria adesione alla presente manifestazione di interesse.

I ristoratori interessati ad aderire saranno tenuti a proporre un menu dedicato alla Festa del Tortello cremasco 2021 in linea con la tradizione gastronomica cremasca e del territorio.

Tale menu dovrà pertanto essere obbligatoriamente composto da: 
1.    Tortelli cremaschi
2.    Salva con le tighe
3.    Bertolina

Inoltre, ciascun ristoratore che aderisce alla manifestazione è invitato a proporre nel menù dedicato altri piatti o prodotti gastronomici tipici del territorio.

Per i piatti obbligatoriamente da inserire nel menù viene fissato il prezzo di:

•    Tortelli cremaschi a porzione (minimo 100 gr. peso da crudo) € 10,00 se cucinati
•    Tortelli cremaschi a porzione (minimo minimo 100 gr. peso da crudo) € 5,00 se crudi da asporto 
•    Salva con le tighe € 5,00
•    Bertolina porzione € 4,00
•    Bertolina intera € 18,00

I ristoratori che aderiscono alla presente manifestazione di interesse:

1) devono garantire la possibilità di consumazione del menu proposto ai costi fissati presso i propri esercizi 
2) devono garantire la possibilità di asporto dei prodotti del menu (anche di un singolo piatto), con l’impegno di utilizzare per gli imballaggi dei cibi materiale ecologico e riciclabile.
 3) possono attivare il servizio di consegna gratuita al domicilio, con l’impegno di utilizzare per gli imballaggi dei cibi materiale ecologico e riciclabile. 

Il Comune di Crema garantisce:

1.    La predisposizione e la produzione di materiale di comunicazione che raccolga tutte le informazioni relative all’iniziativa e l’elenco dei ristoratori che vi partecipano 
2.    La valorizzazione dell’iniziativa attraverso tutti i canali di comunicazione e promozione culturale e turistica del Comune di Crema.
3.    La produzione e consegna a ciascun ristoratore aderente di vetrofanie con il logo della manifestazione 

MODALITÀ DI ADESIONE

Le manifestazioni di interesse dovranno pervenire entro le ore 12.00 del giorno 20 luglio 2021 tramite email al seguente indirizzo: manifestazioni.culturali@comune.crema.cr.it 
I ristoratori interessati dovranno compilare ed inviare via mail in modo chiaro ed in tutte le sue parti la modulistica qui allegata.